Aux fourneaux des nanas

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 Mes verrines de saumon

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Titfée
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MessageSujet: Mes verrines de saumon   Sam 12 Jan - 19:07

Pour 6 verrines :
- 1 petite darne de saumon frais
- 3 petites tranches de saumon fumé
- 4 càs de Tartare
- huile d'olive
- ail, oignon
- persil, ciboulette
- Sel, poivre

1- Faire revenir la darne de saumon avec l'ail et l'oignon. Une fois bien dorée, l'écraser à la fourchette avec un peu d'huile d'olive et de ciboulette. Saler, poivrer. Placer au frigo 1h.
2- Mixer les tranches de saumon fumé avec le Tartare et du persil. Placer au frigo 1h.
3- Faire un coulis de persil en mixant 1/2 bouquet avec un peu d'huile d'olive.
Empiler les 3 préparations dans des verrines en commençant par la darne de saumon écrasée, puis le coulis de persil et en terminant par la crème de saumon fumé.



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Titfée
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MessageSujet: Re: Mes verrines de saumon   Mar 28 Oct - 22:43

miam je prends l'idée pour mon réveillon je compte faire des verrine en apéro entrée et en dessert aussi
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