Aux fourneaux des nanas

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 Mes macarons

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MessageSujet: Mes macarons   Jeu 6 Nov - 16:31

(pour 12 macarons)

- 3 blancs d’œufs

- 220g de sucre glace

- 120g de poudre d’amande

- 1 pincée de sel

- Crème de marrons

Mixer la poudre d‘amande et la tamiser. Dans un saladier, monter les blancs d‘œufs en neige avec une pincée de sel. Verser le sucre petit à petit, puis la poudre d‘amande sans cesser de fouetter. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, espacer d’1cm chaque cuillère à café de pâte à macarons. Enfourner 25 minutes à 150° (ou 15 minutes pour des macarons qui collent aux dents !). Fourrer et assembler les macarons.


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MessageSujet: Re: Mes macarons   Ven 7 Nov - 15:17

c'est les tiens cela ?

je les trouve super réussi moi
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MessageSujet: Re: Mes macarons   Ven 7 Nov - 20:50

Merki Sissi Like a Star @ heaven
Oui, "c'est moi qui les ai faits !!" cheers
Par contre, je les trouve un peu granuleux sur le dessus parce que je pense qu'il fallait mixer d'avantage la poudre d'amande.
Normalement, ils sont lisses, rebondis avec une petite collerette en dessous...


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MessageSujet: Re: Mes macarons   Ven 7 Nov - 22:05

rho t'en a fais pour un régiment Smile
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MessageSujet: Re: Mes macarons   Mar 11 Nov - 14:33

Heu......non malheureusement, les macarons de la deuxième photo ne sont pas les miens. C'est ceux qu'on trouve en patisserie : lisse, bien rebondis , avec une petite collerette dessous. L'idéal quoi ! Laughing
Mes macarons à moi sont ceux de la première photo, avec le ruban et ils sont loin d'être aussi beaux....! Ils sont plutôt granuleux et raplaplats !!
Comme dirait Zhom : il me reste une belle marge de progression ! mdr

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MessageSujet: Re: Mes macarons   Mer 12 Nov - 14:19

je trouve cela pas si mal ... c'est pas facile à faire
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MessageSujet: Re: Mes macarons   Mer 12 Nov - 17:27

Merci ma belle c'est gentil Like a Star @ heaven
Il faut persévérer !! cheers

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