Aux fourneaux des nanas

Nos recettes, nos coup de coeur culinaires, nos ratages etc...
 
AccueilPortail*GalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion¤*¤Le temple des nanas¤*¤

Partagez | 
 

 Ma mousse de thon

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Titfée
Modératrice
Modératrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 781
Age : 41
Localisation : Savoie
Emploi/loisirs : cuisiner, scraper
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Ma mousse de thon   Dim 18 Jan - 17:45

(pour 6 personnes)

- 400 g de thon en boîte
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 1 càs de moutarde
- 3 càs de vinaigre
- 4 càs de persil haché
- 4 càs de ciboulette hachée
- 1 paquet de gelée
- Poivre, sel

Faire prendre la gelée comme indiqué sur le paquet avec du vin blanc et du bouillon. Mixer le thon avec la gelée refroidie, la moutarde, le vinaigre, le persil et la ciboulette. Monter la crème fraîche liquide en chantilly. Saler, poivrer. La mélanger au thon mixé. Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Laisser prendre 8h au frigo. On peut remplacer le thon par du jambon, une purée de légumes, du saumon ou de la volaille, par exemple.


_________________
Titfée
http://cuisinedenous.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
fofie
Marmiton
Marmiton
avatar

Nombre de messages : 56
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Lun 26 Jan - 21:54

la gelée, tu la trouve dans quel rayon ?
Il n'y a qu'une sorte de gelée ?

ba oui , je suis novice, mais ta recette à l'air bonne donc j'ai envie de me lancer :evil:!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Titfée
Modératrice
Modératrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 781
Age : 41
Localisation : Savoie
Emploi/loisirs : cuisiner, scraper
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 27 Jan - 1:12

T'as bien raison, c'est ce qu'il faut faire Fofie. Faut se lancer, c'est comme ça qu'on se régale en cuisine. Petit à petit, on arrive à faire pas mal de trucs, c'est ce qui est encourageant et c'est pour le plus grand plaisir de nos petits et grands gourmands... Laughing

Je trouve la gelée au rayon huile, vinaigre, épices, cornichons,...
Oui, il n'y en a qu'une seule sorte. Plusieurs marques en proposent : Mag*ie, Knor*,...

Sur la photo, la mousse de thon est présentée dans un saladier, mais on peut aussi la mettre dans un moule à cake et la démouler.
C'est bien sympa avec une petite salade. Smile

_________________
Titfée
http://cuisinedenous.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
fofie
Marmiton
Marmiton
avatar

Nombre de messages : 56
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 27 Jan - 11:06

merci Titfée Suspect
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Titfée
Modératrice
Modératrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 781
Age : 41
Localisation : Savoie
Emploi/loisirs : cuisiner, scraper
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 27 Jan - 14:26

Tu nous diras si c'était bon Fofie !! Smile

_________________
Titfée
http://cuisinedenous.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Commis
Commis
avatar

Nombre de messages : 266
Date d'inscription : 08/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 27 Jan - 16:47

je ne fais jamais prendre ma gelée avec du vin blanc, c'est normal?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Titfée
Modératrice
Modératrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 781
Age : 41
Localisation : Savoie
Emploi/loisirs : cuisiner, scraper
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 27 Jan - 20:22

Le vin blanc et le bouillon donnent + de goût, mais on peut faire tremper sa gelée tout simplement dans dans de l'eau.

_________________
Titfée
http://cuisinedenous.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Commis
Commis
avatar

Nombre de messages : 266
Date d'inscription : 08/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Ven 30 Jan - 15:56

ok merci pour l'info
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Commis
Commis
avatar

Nombre de messages : 266
Date d'inscription : 08/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Ven 30 Jan - 15:57

ah oui aussi, moi je toruve les sachets en poudre pour la gelée mais ou trouve t on les feuilles de gélétine car j'en toruve pas dans le m^me rayon!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Titfée
Modératrice
Modératrice
avatar

Féminin Nombre de messages : 781
Age : 41
Localisation : Savoie
Emploi/loisirs : cuisiner, scraper
Date d'inscription : 10/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Ven 30 Jan - 20:33

A Carrouf, je trouve les feuilles de gélatine au rayon cornichon, moutarde, vinaigre,...

La gélatine en poudre que tu prends c'est de l'Agar-Agar (une algue) ?

_________________
Titfée
http://cuisinedenous.canalblog.com
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanessa
Commis
Commis
avatar

Nombre de messages : 266
Date d'inscription : 08/01/2008

MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   Mar 3 Fév - 17:34

ah non ce n'est pas une algue c'est une gélatine au madère un truc comme ça, de magg* il me semble
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Ma mousse de thon   

Revenir en haut Aller en bas
 
Ma mousse de thon
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Désert :essai mousse à sculpter
» Mousse au Nutella
» La mousse, toujours la mousse
» Mousse au chocolat Toblerone
» Mousse au chocolat aux épices

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Aux fourneaux des nanas :: Nos poissons-
Sauter vers: